Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 1 EL Butter
- 2-3 Äpfel
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermengen. Ei, Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Apfelwürfel darauf verteilen.
- Den Teig zu einem Tommerl rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Messer einige Längs- und Querschnitte machen, damit der Tommerl schön aufgeht.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) 25 Minuten backen.
- Den Apfel-Tommerl aus dem Ofen nehmen und mit etwas Zucker bestreuen.
Interessante Information
- Der Tommerl ist ein traditionelles Backwerk aus Österreich, das in vielen Regionen sehr beliebt ist.
- Sie können den Tommerl auch mit anderen Zutaten wie Marmelade, Nüssen oder Rosinen füllen.
- Der Tommerl schmeckt am besten, wenn er noch warm ist.
