Authentisches Kartoffelgulasch

Zutaten

• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 150 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
3. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Paprika darin anbraten.
5. Die Kartoffeln hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Die Gewürze hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
9. Den Deckel auf die Pfanne geben und das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
10. Das Gulasch abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sie können das Gulasch auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Auberginen oder Mais anreichern.
• Das Gulasch schmeckt auch hervorragend in Tacos oder auf Nudeln.
• Es ist ein sehr einfaches Rezept, das Sie auch ohne großen Aufwand zubereiten können.