Tofu mit Bohnen und Linsen

Zutaten

• 400 g Tofu, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zwiebeln, gehackt
• 1 EL Knoblauch, gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Apfelessig
• 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
• 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft und abgespült)
• 1 Tasse grüne Linsen, gekocht

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Kreuzkümmel hinzu und braten Sie alles an, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Fügen Sie den Apfelessig und die gewürfelten Tofu hinzu und braten Sie alles an, bis der Tofu goldbraun ist.
4. Fügen Sie die Kichererbsen, Kidneybohnen und die gekochten Linsen hinzu und braten Sie alles an, bis es heiß ist.
5. Servieren Sie das Gericht mit etwas Reis oder Brot.

Interessante Information

• Sie können das Gericht auch mit anderen Bohnen, Linsen oder Gemüse variieren.
• Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren.
• Dieses Gericht ist eine gute Möglichkeit, die Proteinaufnahme zu erhöhen.