Zutaten
- 2 große Chicorée-Knollen
- 100 g Speckwürfel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Chicorée schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Chicorée hinzufügen.
- Chicorée unter gelegentlichem Wenden etwa 5 Minuten anbraten.
- Gebratene Speckwürfel hinzufügen und unter Rühren einige Minuten kochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Chicorée enthält viele Ballaststoffe und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Chicorée ist eine der besten Quellen für Vitamin K.
- Chicorée ist eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die helfen können, freie Radikale im Körper zu bekämpfen.
