Hähnchenleber mit Pflaumenwein

Zutaten

• 500 g Hähnchenleber
• 1/2 Liter Pflaumenwein
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Speck
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Hähnchenleber in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Pflaumenwein hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Zwiebeln und Speck in feine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und Zwiebeln und Speck hinzufügen.
5. Die Hähnchenleberstücke hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Die Pfanne vom Herd nehmen und Pflaumenwein hinzufügen.
9. Alles gut vermischen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.
10. Das Gericht servieren.

Interessante Information

• Das Gericht eignet sich gut als Beilage zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
• Es ist auch eine gute Idee, es mit ein paar gebratenen Zwiebeln zu servieren.
• Dieses Gericht kann auch eingefroren werden und später aufgewärmt werden.