Steirische Brettljause

Zutaten

• 2 Scheiben Kürbiskernbrot
• 2 Scheiben Graukäse
• 2 Scheiben Leberkäse
• 2 Scheiben Käsekrainer
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Scheiben Erdäpfelkas
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Senf
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
3. Die Käsekrainer in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
4. Die Leberkäse- und Graukäsescheiben hinzufügen und kurz mitschmoren lassen.
5. Das Kürbiskernbrot in Scheiben schneiden und mit Senf bestreichen.
6. Die Käse- und Wurstsorten auf dem Brot anrichten.
7. Das Erdäpfelkas auf den Tellern anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Brettljause mit den Schinkenscheiben garnieren und servieren.

Interessante Information

• Die Steirische Brettljause ist ein beliebtes Gericht in Österreich und wird mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, Senf, Erdäpfelkas, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet.
• Es ist ein idealer Snack für zwischendurch und eignet sich hervorragend als sättigende Mahlzeit.
• Das Kürbiskernbrot ist ein traditionelles Brot, das aus Kürbiskernmehl hergestellt wird und einen besonderen Geschmack verleiht.