Das Apfel-Zimt-Tiramisu ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts. Die Kombination aus frischen Äpfeln, Zimt und Mascarpone sorgt für ein fruchtiges und cremiges Geschmackserlebnis. Das Tiramisu ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder als verwöhnender Nachtisch für besondere Anlässe.
Zutaten
- 3 Äpfel
- 150 ml Apfelsaft
- 200 g Löffelbiskuit
- 250 g Mascarpone
- 250 g Topfen (Quark)
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Apfelsaft in einem Topf erhitzen und die Apfelwürfel darin ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
- Löffelbiskuit in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen und mit der Hälfte des Apfelsafts beträufeln.
- Mascarpone, Topfen, Zucker, Zimt, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf dem Löffelbiskuit verteilen und glattstreichen.
- Eine weitere Schicht Löffelbiskuit darauflegen und mit dem restlichen Apfelsaft beträufeln.
- Die restliche Mascarpone-Creme daraufgeben und ebenfalls glattstreichen.
- Das Apfel-Zimt-Tiramisu für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
- Nach Belieben mit frischen Apfelscheiben oder Zimtstangen dekorieren.
