Köstliches Steak mit einer verführerisch leckeren Vanilla Toffee Fudge Sauce

Ein Steak ist ein Klassiker der gehobenen Küche und wird mit einer besonderen Sauce veredelt. Bei diesem Rezept wird das Steak mit einer himmlisch leckeren Vanilla Toffee Fudge Sauce serviert, die dem Gericht eine köstliche Süße und ein unvergleichliches Aroma verleiht. Zusammen mit einer Beilage nach Wahl wird dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Das Steak wird zunächst mariniert und anschließend gebraten. Die Sauce wird aus köstlichem Karamell, Sahne und echter Vanille zubereitet. Das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.

Zutaten

• 4 Steaks (je nach Vorliebe Rind oder Schwein)
• Salz und Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Olivenöl
• 250 ml Sahne
• 200 g Vollmilchschokolade
• 100 g Zucker
• 50 g Butter
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Knoblauchzehen würzen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten.
3. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
4. Für die Vanille Toffee Fudge Sauce die Sahne in einem Topf erhitzen.
5. Die Schokolade grob hacken und zur Sahne hinzufügen.
6. Den Zucker und die Butter in einem zweiten Topf schmelzen lassen und goldbraun karamellisieren.
7. Das Karamell zur Sahne-Schokoladen-Mischung geben und gut verrühren.
8. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
9. Das Vanillemark zur Sauce geben und gut vermischen.
10. Die Sauce bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen, bis sie eindickt.
11. Die Steaks mit der Sauce servieren und nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse servieren.

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