Leckere Schoko-Croissants zum Genießen

Schoko-Croissants sind eine köstliche Leckerei, die sich perfekt zum Frühstück oder Brunch eignen. Das Gebäck besteht aus luftigen Croissant-Teig, der mit Schokolade gefüllt und goldbraun gebacken wird. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach deine eigenen Schoko-Croissants zubereiten und dich von ihrem Geschmack verzaubern lassen.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 150 g Butter
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 ml Milch
• 100 g Schokolade
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe, den Zucker und die Prise Salz in die Mulde geben.
3. Die Milch erwärmen und darüber gießen.
4. Die Butter in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Mulde geben.
5. Alle Zutaten mit einer Gabel vorsichtig vermengen, bis ein Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
7. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
8. Die Schokolade grob hacken und beiseite stellen.
9. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
10. Die gehackte Schokolade auf einer Hälfte des Rechtecks verteilen.
11. Die andere Hälfte des Teigs über die Schokolade klappen und die Ränder gut zusammendrücken.
12. Den Teig in Streifen schneiden und jedes Stück spiralförmig zu einem Croissant formen.
13. Die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
14. Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen.
15. Die Croissants im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
16. Die fertigen Schoko-Croissants aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
17. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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