Die Lachs-Kräuter-Croissants sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Das französische Gebäck wird mit einer cremigen Lachs-Kräuter-Füllung verfeinert und kann als Vorspeise, Snack oder auch Hauptgericht serviert werden. Ob zu besonderen Anlässen wie Feiern oder einfach für einen gemütlichen Abend zu zweit - diese Croissants sorgen immer für Begeisterung. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig, aber das Ergebnis wird dich definitiv belohnen!
Zutaten
- 4 Croissants
- 200 g Räucherlachs
- 150 g Frischkäse
- 1 EL frischer Dill (gehackt)
- 1 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Croissants vorsichtig halbieren, sodass sie nicht komplett durchgeschnitten sind. Die untere Hälfte des Croissants aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit dem gehackten Dill, der Petersilie und dem Schnittlauch vermischen. Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Frischkäse-Kräuter-Mischung gleichmäßig auf die untere Hälfte jedes Croissants verteilen.
- Die Räucherlachs-Stücke auf die Frischkäse-Füllung legen.
- Die obere Hälfte der Croissants wieder aufsetzen und leicht andrücken.
- Die gefüllten Croissants auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Die Lachs-Kräuter-Croissants aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
