Die Mokka-Kekse sind butterzarte Gebäckstücke mit einem köstlichen Hauch von Kaffee. Sie eignen sich perfekt als Begleiter zum Nachmittagskaffee oder als kleines Geschenk für Kaffeeliebhaber. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach unwiderstehlich. Probieren Sie diese Kekse und genießen Sie den köstlichen Geschmack von Mokka!
Zutaten
- 200g Butter
- 120g Puderzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- 300g Mehl
- 3 TL löslicher Kaffee
- 1 Prise Salz
- Schokoladenglasur zur Dekoration
Zubereitung
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Alles zu einer glatten Masse verrühren.
- Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl sieben und zusammen mit dem löslichen Kaffee zur Butter-Zucker-Masse geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die Kekse abkühlen lassen und nach Belieben mit Schokoladenglasur verzieren.
