Apfel-Zucchini Marmelade

Zutaten

• 2 Äpfel
• 1 Zucchini
• 100 g Zucker
• 25 g Butter
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kardamom
• 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
• 1 Prise Meersalz
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Äpfel und Zucchini schälen, in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.
2. Zucker, Butter, Zimt, Kardamom, Muskatnuss, Meersalz und Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Das Ganze bei mittlerer Hitze aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4. Die Marmelade in Gläser füllen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Die Marmelade kann warm oder kalt serviert werden.
• Sie können die Marmelade auch einfrieren, um sie länger aufzubewahren.
• Sie können auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Nektarinen hinzufügen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.