Zutaten
- 4 kg Zwetschken
- 2 kg Zucker
- 1 Zitrone
Zubereitung
- Zwetschken waschen und entsteinen.
- Die Zwetschken in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Den Zucker und die Zitronenschale hinzufügen und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
- Dann die Temperatur reduzieren und die Marmelade ca. 40 Minuten köcheln lassen.
- Die Marmelade in kleine Gläser füllen, gut verschließen und etwa 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
Interessante Information
- Die Marmelade sollte innerhalb eines Monats aufgebraucht werden.
- Wenn die Marmelade zu dick ist, kann man etwas Wasser hinzufügen.
- Bei der Wahl der Zwetschken sollte man auf den Zuckergehalt achten.
