Apfelbrot

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 1 TL gemahlener Zimt
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Milch
• 1/4 Tasse Öl
• 2 mittelgroße Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt vermengen.
3. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Öl und Äpfel vermengen.
4. Die Eimischung zur Mehlmischung hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
5. Die Masse in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
6. Nach dem Backen das Apfelbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Sie können das Apfelbrot mit Honig oder Marmelade servieren.
• Verwenden Sie nur reife Äpfel, damit das Brot saftig wird.
• Wenn Sie es süßer mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen.