Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Kokosraspel
- 200 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Kokosraspel in einer Schüssel mischen.
- Butter, Eier und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig mit einem Teelöffel in kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Kokosschnitten aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Interessante Information
- Sie können die Kokosschnitten mit Schokolade oder Zimt und Zucker bestreuen.
- Sie können auch andere Arten von Nüssen verwenden, um Ihrem Rezept eine andere Note zu verleihen.
