Zutaten
- 200 g Blätterteig
- 4 Äpfel (geschält und in kleine Würfel geschnitten)
- 2 EL Zucker
- 2 EL Zimt
- 2 EL gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse)
- 2 EL Rosinen
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- In einer separaten Schüssel die Äpfel, Zucker, Zimt, Nüsse und Rosinen miteinander vermischen und die Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf der Füllung verteilen.
- Den Teig von einer Seite zur anderen einrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Strudel mit einem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30-35 Minuten backen.
- Den Strudel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Apfelstrudel kann auch mit anderen Früchten wie Birnen, Aprikosen oder Pfirsichen gefüllt werden.
- Apfelstrudel kann warm oder kalt serviert werden.
- Apfelstrudel schmeckt am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Sahnehaube.
