Geselchtes

Zutaten

• 1 kg Sauerkraut
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 5 EL Apfelessig
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 TL Senfkörner
• 2 EL Zucker
• 2 Lorbeerblätter
• 1 kg geselchtes Fleisch
• 1 kg Kartoffeln

Zubereitung

1. Das Sauerkraut in einem großen Topf mit Olivenöl, Butter, Apfelessig, Salz, Pfeffer, Senfkörnern, Zucker und Lorbeerblättern mischen.
2. Das geselchte Fleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Kartoffeln schälen und zu dem Sauerkraut hinzufügen.
4. Alles zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
5. Das Geselchtes mit den Kartoffeln servieren.

Interessante Information

• Geselchtes kann auch mit anderen Gemüsesorten, wie z.B. Karotten, Zwiebeln, Paprika usw. serviert werden.
• Geselchtes kann auch im Ofen gebacken werden, was eine andere Art der Zubereitung ermöglicht.
• Sauerkraut ist eine gesunde und eiweißreiche Zutat, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.