Apfelsuppe

Zutaten

• 1 kg Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Zucker
• 100 g Schlagsahne
• 1 TL Zimt
• 1 EL Butter
• 2 TL Vanillezucker
• Salz
• 2 EL Mehl

Zubereitung

1. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Zitronensaft, Zucker, Zimt, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles verrühren.
3. Butter in einem Topf schmelzen und die Äpfel hinzufügen.
4. Die Äpfel bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Sahne hinzufügen und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und servieren.

Interessante Information

• Apfelsuppe ist eine gesunde und leckere Mahlzeit und eine gute Alternative zu herkömmlichen Suppen.
• Sie kann auch mit anderen Früchten wie Birnen oder Quitten gemacht werden.
• Die Suppe schmeckt am besten, wenn sie mit frischem Apfelsaft gemacht wird.