Zutaten
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft (optional)
Zubereitung
- Reis in einem Sieb gründlich abspülen.
- Erbsen in ein Sieb geben und auch abspülen.
- Reis und Erbsen in einen Topf geben.
- Olivenöl und Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Topf mit Wasser füllen, bis das Wasser etwa 1 cm über dem Reis steht.
- Topf aufkochen lassen, dann den Herd auf niedrige Hitze stellen und den Reis zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen. Reis sollte weich sein.
- Vor dem Servieren optional mit Zitronensaft würzen.
Interessante Information
- Erbsenreis schmeckt am besten, wenn er frisch und warm serviert wird.
- Für eine noch bessere Geschmackserfahrung können Sie dem Reis ein paar Kräuter und Gewürze hinzufügen.
- Erbsenreis kann auch als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.
