Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400 g Marmelade
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine eingefettete Backform geben.
- Die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig bei 175 °C für ca. 30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Der Brennsterz kann mit verschiedenen Fruchtaufstrichen zubereitet werden, z.B. Quittengelee, Pflaumenmus, Apfelkompott usw.
- Der Kuchen schmeckt am besten lauwarm.
- Er kann problemlos eingefroren werden und eignet sich somit hervorragend als Dessert für Gäste.
