Zutaten
- 200 g Hirse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebel in Würfel schneiden und in dem Olivenöl anbraten.
- Die Karotten und Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann zur Zwiebel geben und kurz mitbraten.
- Den Tomatenmark einrühren und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Hirse hinzufügen und weitere 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Kräuter und Gewürze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Hirse ist ein gesundes und sättigendes Getreide, das reich an B-Vitaminen, Calcium, Magnesium und Eisen ist.
- Hirse ist eine glutenfreie Option.
- Hirse kann als Grundlage für verschiedene Gerichte verwendet werden, von Suppen über Salate bis hin zu Desserts.
