Aprikosen-Sauce

Zutaten

• 500 g frische Aprikosen
• 1 EL Apfelessig
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Maisstärke
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 TL Salz

Zubereitung

1. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Hälften in einem Topf mit 2-3 EL Wasser 5 Minuten garen.
2. Die Aprikosenhälften mit einer Gabel zerdrücken und die Sauce aufkochen lassen.
3. Essig, Zucker, Maisstärke, Zimt und Salz hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen.
4. Die Aprikosen-Sauce bei Bedarf mit Zucker und Zimt abschmecken.

Interessante Information

• Diese Aprikosen-Sauce passt hervorragend zu gebratenem, gegrilltem oder gebackenem Geflügel, Fisch und Fleisch.
• Sie können die Sauce auch als eine Art Kompott oder als Füllung für Kuchen oder andere Backwaren verwenden.
• Aprikosen-Sauce schmeckt auch als Topping auf Eis oder Joghurt sehr lecker.