Zutaten
- 1 mittelgroße Auberginen
- 3 EL Olivenöl
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Auberginen waschen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Auberginenwürfel darin anbraten.
- Den Frischkäse, Zitronensaft, Knoblauch und Thymian hinzufügen und alles zusammen gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zu einer cremigen Masse pürieren.
- Den Dip in eine Schüssel füllen und servieren.
Interessante Information
- Der Dip kann auch mit anderen Gewürzen wie Oregano, Basilikum oder Paprikapulver abgeschmeckt werden.
- Der Dip ist auch eine gute Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
- Der Dip kann auch mit Joghurt oder saurer Sahne zubereitet werden.
