Zutaten
- 200 g Topfen
- 3 EL Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 3 EL Mehl
- 50 g Schokoladestückchen
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Topfen, Zucker, Eier und Milch in einer Schüssel vermengen.
- Mehl hinzufügen und alles glatt rühren.
- Schokoladestückchen unterheben.
- Eine Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Einen Löffel Teig hineingeben und den Teig dünn und gleichmäßig verteilen.
- Die Palatschinken 2-3 Minuten backen, bis sich die Oberfläche bräunlich verfärbt. Die Palatschinken wenden und auf der anderen Seite weitere 2-3 Minuten backen.
- Die Palatschinken auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Interessante Information
- Topfenpalatschinken sind eine beliebte Süßspeise in Österreich und anderen Teilen Europas.
- Sie können Topfenpalatschinken auch mit anderen Zutaten füllen, z.B. Marmelade, Nüssen oder Früchten.
- Sie können Topfenpalatschinken auch als Dessert oder als süßes Frühstück servieren.
