Zutaten
- 200 g gekochte Leber
- 2 Eier
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 3 EL Öl
Zubereitung
- Die Leber, Eier, Semmelbrösel, Petersilie, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen.
- Aus der Mischung kleine Kugeln formen und in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Die fertigen Knoedel auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Leberknoedel werden auch gerne als Vorspeise serviert.
- Sie können auch in Gemüsebrühe gekocht werden.
- Sie können auch als Füllung für Ravioli oder Tortellini verwendet werden.
- Sie können auch als Beilage zu einem Salat serviert werden.
