Zutaten
- 4 mittelgroße Äpfel
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- 200 g gekochte Reis
- 200 g gehacktes Gemüse
- 200 g gekochtes Hackfleisch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Anschließend das gehackte Gemüse, den gekochten Reis und das Hackfleisch hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Äpfel mit der Füllung füllen und in einer Auflaufform auslegen.
- Die Äpfel im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist auch sehr gut für Vegetarier geeignet. Einfach das Hackfleisch durch Tofu ersetzen.
- Sie können die Füllung auch mit gemahlenem Käse verfeinern.
- Die Äpfel können auch mit einer Mischung aus Honig und Zimt bestreut werden.
