Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- Mehl zum Ausrollen
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Ei, Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
- Aus dem Teig Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Brandteig mit Zucker bestreuen und die Krapfen ca. 10 Minuten bei 180°C backen.
- Die Krapfen noch warm mit Puderzucker bestreuen.
Interessante Information
- Brandteigkrapfen sind auch unter dem Namen "Bergsteiger" bekannt.
- Man kann den Teig auch mit einer Füllung aus Marmelade oder Schokolade füllen.
- Diese Krapfen können auch vorab zubereitet und eingefroren werden.
