Nusspalatschinke

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse gemahlene Haselnüsse
• 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
• 3 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Butter, zerlassen

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Salz, Haselnüsse und Schokoladenstückchen in einer Schüssel mischen.
2. Eier, Milch und Butter in einer anderen Schüssel verquirlen.
3. Die Eier-Milch-Buttermischung in die Mehlmischung geben und alles gut verrühren.
4. Eine Pfanne mit Butter ausstreichen und den Teig hineingeben.
5. Die Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5-6 Minuten erhitzen, bis die Oberfläche des Teiges goldbraun ist.
6. Die Nuss Palatschinke wenden und auf der anderen Seite ca. 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
7. Die Palatschinke aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Die Nuss Palatschinke ist eine beliebte Wiener Süßspeise und wird gern zum Frühstück oder als Nachspeise serviert.
• Man kann auch verschiedene Füllungen hinzufügen, z.B. Marmelade oder Sahne.
• Die Nuss Palatschinke schmeckt auch kalt sehr gut.