Zutaten
- 4 Eier
- 60 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß sehr steif.
- Geben Sie den Zucker, die Sahne, das Mehl und das Salz zum Eigelb und rühren Sie alles gut zusammen.
- Vorsichtig das Eiweiß unterheben.
- Geben Sie die Masse in eine gebutterte und bemehlte Form und backen Sie die Nockerl bei 175°C für 25-30 Minuten.
- Servieren Sie die Nockerl warm oder kalt.
Interessante Information
- Salzburger Nockerl wurden erstmals 1832 in Österreich erwähnt.
- Es wird traditionell als Nachtisch serviert.
- Es ist ein beliebtes Rezept für Festlichkeiten und besondere Anlässe.
