Zutaten
- 3 Tassen Tomaten (geschält, gehackt)
- 1/2 Tasse Zwiebeln (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Oregano
- 1/4 TL Zimt
Zubereitung
- Fette eine Pfanne mit Olivenöl aus und brate die Zwiebeln und Tomaten an.
- Gieße dann die Tomatenmischung in einen Topf und füge alle Gewürze hinzu. Koche den Ketchup bei mittlerer Hitze für 25 Minuten.
- Füge dann den Zucker hinzu und koche den Ketchup weitere 10 Minuten.
- Lasse den Ketchup abkühlen und püriere ihn dann in einem Mixer oder einem Pürierstab, bis er eine glatte Konsistenz hat.
- Gieße den Ketchup in ein Einmachglas und bewahre es im Kühlschrank auf.
Interessante Information
- Der Ketchup kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können den Ketchup auch einfrieren, um ihn länger aufzubewahren.
- Für eine schärfere Sauce können Sie etwas mehr Chillipulver hinzufügen.
