Helle Sauce

Zutaten

• 250 ml Milch
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Muskatnuss, gemahlen
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 2 EL Sahne
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Milch, Salz und Muskatnuss in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. Mehl und Butter in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Masse in die heiße Milch einrühren, bis die Sauce andickt.
4. Vom Herd nehmen und Sahne, Zitronensaft und Petersilie unterrühren.
5. Die Sauce servieren.

Interessante Information

• Sie können die Helle Sauce auch als Füllung für knusprige Hühnchenbrötchen oder Wraps verwenden.
• Zitronensaft gibt der Sauce eine besondere Säure und macht sie noch leckerer.
• Für eine vegane Version können Sie einfach die Sahne durch Pflanzenmilch ersetzen.