Zutaten
- 6 Frühlingszwiebeln
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 3 Möhren
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Milch
- 200 g Blätterteig
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Belieben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Frühlingszwiebeln, Paprika und Möhren waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und beiseitestellen.
- Den Blätterteig in eine gefettete Auflaufform legen. Die Milch darüber geben und das Gemüse auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der Außenseite zur Mitte hin aufrollen, so dass ein Strudel entsteht.
- Den Strudel für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen und anschließend servieren.
Interessante Information
- Der Strudel ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und leckere Alternative zur Fertigpizza.
- Dank des beiliegenden Blätterteiges ist der Strudel auch ein schmackhafter Snack für unterwegs.
- Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden. Es eignen sich auch Zucchini, Broccoli oder Pilze.
