Eier Rossini

Zutaten

• 4 Eier
• 3 Scheiben Schinken
• 50 g geriebenen Käse
• 2 EL Butter
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

1. Schinken in kleine Würfel schneiden.
2. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
3. Schinkenwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
4. Eier in die Pfanne geben und verquirlen.
5. Käse untermischen und die Masse bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie sich zusammenzieht.
6. Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Gericht servieren.

Interessante Information

• Das Gericht stammt ursprünglich aus Italien und wurde nach dem Komponisten Gioachino Rossini benannt.
• Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das auch Kinder mögen.
• Man kann das Gericht auch mit gekochten Kartoffeln oder Reis servieren.