Zutaten
- 2 EL Erdnussöl
- 2 EL geröstete Erdnüsse
- 1 EL Tamarindenpaste
- 2 EL frisch geriebenes Zitronengras
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL gerebelter Ingwer
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/4 TL Chilipulver
- 125 ml Wasser
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Erdnussöl in einer Pfanne und braten Sie die Erdnüsse darin an, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die Tamarindenpaste, das Zitronengras, die Gewürze und das Wasser hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Lassen Sie die Sauce 5-10 Minuten köcheln, bis sie dick und glatt wird.
- Lassen Sie die Sauce abkühlen und servieren Sie sie mit Fleisch- oder Fischgerichten.
Interessante Information
- Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn die Erdnüsse frisch geröstet sind.
- Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um einen einzigartigen und würzigen Geschmack zu erzielen.
- Sie können auch Kokosmilch hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
