Zutaten
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
- 400 g Zucker
- 2 Limetten
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
- Nüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie leicht goldbraun sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einem Topf Zucker, Limetten und Vanillezucker mit 250 ml Wasser aufkochen lassen.
- Nüsse unterrühren und alles für 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.
Interessante Information
- Die Marmelade ist bis zu 3 Monaten im Kühlschrank haltbar.
- Sie kann auch eingefroren werden.
- Sie schmeckt sehr lecker auf Brot oder als Topping auf Kuchen, Eis oder Joghurt.
