Englische Apfelsauce

Zutaten

• 500 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
• 100 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 TL gemahlene Nelken
• 100 ml Wasser

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Apfelstücke zusammen mit dem Zucker, Zitronensaft, Zimt, Nelken und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen.
3. Die Apfelsauce mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu einem glatten Brei zerdrücken und nochmal kurz aufkochen lassen.
4. Die Apfelsauce abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Englische Apfelsauce ist ein sehr einfaches Rezept, das auch von Anfängern problemlos zubereitet werden kann.
• Es ist eine perfekte Beilage zu Geflügel- oder Fleischgerichten und eine köstliche Süßigkeit zum Nachtisch.
• Es kann mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden, z.B. Äpfel, Birnen oder Quitten.