Buttermilchschmarren

4 stars
3.76 (16)
Buttermilchschmarren
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 10, 2023

Zutaten

  • 500 ml Buttermilch
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 3 EL Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Butter
  • Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Die Buttermilch in eine Schüssel geben und die Eier hinzufügen.
  2. Backpulver, Zucker, Mehl und Zimt hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Buttermilch-Mischung hineingeben.
  4. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und den Schmarren bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
  5. Den Schmarren in eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen.
  6. Den Schmarren warm servieren.

Interessante Information

  • Der Buttermilchschmarren ist ein sehr beliebtes Dessert in Österreich.
  • Er kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
  • Der Buttermilchschmarren kann auch mit anderen Zutaten wie Rosinen, Apfelstücken oder Schokoladestücken verfeinert werden.