Zutaten
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g geriebener Gruyere-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Gruyere-Käse hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Die Mehlsuppe kann auch mit anderen Käsesorten zubereitet werden.
- Dieses Rezept ist ein sehr einfaches und leckeres Grundrezept, das Sie nach Belieben variieren können.
- Die Mehlsuppe schmeckt am besten, wenn sie noch warm serviert wird.
