Auf traditionelle Weise zubereitet, sind Deutsche Kartoffelröstis ein beliebtes Beilagengericht.

Deutsche Kartoffelröstis sind eine köstliche Beilage, die sich perfekt zu vielen verschiedenen Gerichten kombinieren lässt. Die Röstis werden aus Kartoffeln zubereitet und sorgen für eine wunderbar knusprige Textur. Mit diesem Rezept können Sie Ihre eigene Version der deutschen Spezialität zu Hause zubereiten.

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL neutrales Öl

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Die geraspelten Kartoffeln und gehackte Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
4. Das Ei hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mehl, Salz und Pfeffer zur Kartoffel-Zwiebel-Mischung geben und erneut vermengen.
6. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken.
8. Von beiden Seiten goldbraun braten, bis die Röstis knusprig sind.
9. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

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