Diese Ingwerpaste ist ein unverzichtbares Element in der asiatischen Küche und verleiht Ihren Gerichten eine angenehme Schärfe und Frische. Sie eignet sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Currys oder Marinaden und ist zudem sehr einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
- 500g frischer Ingwer
- 6 Knoblauchzehen
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Salz
Zubereitung
- Den Ingwer und Knoblauch schälen und grob zerkleinern.
- Die Zutaten in einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren.
- Das Sesamöl und Salz hinzufügen und nochmals gut mixen.
- Die Ingwerpaste in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
- Im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden.
