Leckerer Zwetschgenpudding mit Zimt und Nelken

Der Zwetschgenpudding ist ein köstliches Herbstdessert, das mit frischen Zwetschgen, Zimt und Nelken zubereitet wird. Der Pudding ist schön saftig und aromatisch und eignet sich perfekt als Abschluss eines gemütlichen Herbstmenüs.

Zutaten

• 500g Zwetschgen
• 250ml Milch
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Nelkenpulver
• 100g Semmelbrösel
• 2 Eier
• Butter für die Form

Zubereitung

1. Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln.
2. Milch, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Nelkenpulver in einem Topf erhitzen.
3. Semmelbrösel dazugeben und kurz quellen lassen.
4. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
5. Eigelb unter die Semmelbrösel-Mischung rühren.
6. Eischnee vorsichtig unterheben.
7. Zwetschgen in eine gefettete Form geben und die Semmelbrösel-Masse darüber verteilen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
9. Heiß oder kalt servieren und genießen!

Interessante Information