Lebkuchen sind ein beliebtes Gebäck zur Weihnachtszeit und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Dieses einfache Rezept zeigt, wie man die aromatischen Lebkuchen mit Honig, Gewürzen und Mandeln selbst backen kann.
Zutaten
- 200g Honig
- 100g Zucker
- 50g Butter
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 100g gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Honig, Zucker und Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Vom Herd nehmen und das Ei unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und gemahlene Mandeln dazugeben und zu einem Teig kneten.
- Den Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und Lebkuchen ausstechen.
- Bei 180°C (Umluft) ca. 10-12 Minuten backen.
- Die Lebkuchen abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
