Fisolen mit Speck ist ein traditionelles österreichisches Gericht, bei dem frische grüne Bohnen mit würzigem Speck kombiniert werden. Die knackigen Bohnen und der knusprige Speck harmonieren perfekt miteinander und sorgen für einen herzhaften Genuss. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu Kartoffeln oder Fleischgerichten.
Zutaten
- 500g grüne Bohnen
- 150g Speck
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die grünen Bohnen waschen, putzen und in Stücke schneiden.
- Den Speck in Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.
- Die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- Die grünen Bohnen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
- Fisolen mit Speck heiß servieren und genießen.
