Diese Kichererbsenlaibchen sind nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Zusammen mit dem cremigen Erdäpfelpüree bilden sie eine perfekte Mahlzeit für Vegetarier und alle, die gerne fleischlos genießen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst!
Zutaten
- 400g Kichererbsen aus der Dose
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 500g mehlige Erdäpfel
- 100ml Milch
- 50g Butter
- 3 EL gehackte Petersilie
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit der fein gehackten Zwiebel, Knoblauchzehe, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Semmelbröseln in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kleine Laibchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Für das Erdäpfelpüree die Erdäpfel schälen, in Salzwasser weich kochen, abgießen und stampfen.
- Milde erhitzen, die Milch und Butter hinzufügen und zu einem cremigen Püree verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie untermischen.
- Die Kichererbsenlaibchen mit dem Erdäpfelpüree servieren und genießen!
