Dieses Rezept für Lachs mit Jungzwiebeln und Cranberrys ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der saftige Lachs harmoniert perfekt mit den frischen Jungzwiebeln und den süß-sauren Cranberrys. Ein Gericht, das garantiert beeindruckt!
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 1 Bund Jungzwiebeln
- 100g getrocknete Cranberrys
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Jungzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Die Cranberrys hinzufügen und kurz mitbraten.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten, die Lachsfilets hineinlegen und die Jungzwiebeln und Cranberrys darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten garen, bis der Lachs gar ist.
- Mit frischem Baguette oder Reis servieren und genießen.
