Diese Kohl-Lasagne mit Lachs ist eine raffinierte Variante des klassischen Gerichts. Zarter Lachs, frischer Kohl und eine cremige Sauce machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich!
Zutaten
- 600g Lachsfilet
- 1 Kopf Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 200ml Gemüsebrühe
- 150g geriebener Parmesan
- Lasagneplatten
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Olivenöl
Zubereitung
- Den Weißkohl in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser blanchieren. Lachsfilet in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Kohl dazugeben und kurz mitbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz aufkochen lassen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten, eine Schicht Kohl-Sauce darauf verteilen, mit Lasagneplatten bedecken, Lachs darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die Lasagne mit geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Die Kohl-Lasagne mit Lachs aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Guten Appetit!
