Diese Brokkoli-Lasagne ist eine köstliche vegetarische Variante des klassischen italienischen Gerichts. Saftiger Brokkoli wird zwischen Lasagneplatten geschichtet und mit einer cremigen Bechamelsauce überzogen. Ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 400g Brokkoli
- 250g Lasagneplatten
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- 200g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen.
- Für die Bechamelsauce, Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und anschwitzen. Nach und nach Milch einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Lasagneplatten, Brokkoli, Bechamelsauce und Käse schichten. Mit einer Schicht Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und genießen!
