Saftiger Rindslungenbraten mit würziger Roter Salsa

Ein saftiger Rindslungenbraten wird mit einer würzigen Roten Salsa serviert, die aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein festliches Abendessen mit Gästen oder für einen gemütlichen Abend zu zweit.

Zutaten

• 1 kg Rindslungenbraten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• Für die Rote Salsa: 3 Tomaten, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Rindslungenbraten mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Paprikapulver würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.
3. Anschließend das Fleisch in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 90 Minuten garen lassen.
4. Für die Rote Salsa die Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Die Salsa über den fertig gegarten Rindslungenbraten geben und servieren.

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