Ein köstliches Rezept für gebratenen Zander mit aromatischem Gemüse

Dieses Rezept für gebratenen Zander mit Gemüse ist nicht nur gesund und leicht, sondern auch unglaublich lecker. Der Zander wird in einer würzigen Marinade eingelegt und dann zusammen mit buntem Gemüse gebraten. Ein wahrer Genuss für alle Fischliebhaber!

Zutaten

• 4 Zanderfilets
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Zitronensaft
• frische Petersilie
• 1 TL Honig
• 1 TL Senf
• 1 TL Sojasauce

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Für die Marinade Olivenöl, Honig, Senf, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Petersilie vermischen.
4. Die Zanderfilets in der Marinade einlegen und ziehen lassen.
5. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es bissfest ist.
6. Die Zanderfilets aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
7. Das gebratene Gemüse auf Teller verteilen und die Zanderfilets darauf anrichten.
8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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