Erfrischendes Himbeerdessert mit selbstgemachtem Sorbet

Genießen Sie an heißen Sommertagen dieses erfrischende Himbeerdessert mit selbstgemachtem Sorbet. Die Kombination aus fruchtigen Himbeeren und cremigem Joghurt-Sorbet wird Sie begeistern.

Zutaten

• 300g Himbeeren
• 1 EL Zitronensaft
• 100g Zucker
• 250g Joghurt
• 100g Sahne
• 1 EL Honig
• Minzeblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Himbeeren zusammen mit dem Zitronensaft und 50g Zucker pürieren.
2. Den Joghurt, die Sahne und den restlichen Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen.
3. Das Himbeerpüree unter die Joghurtmasse heben und gut vermengen.
4. Die Mischung in eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren, zwischendurch immer wieder umrühren.
5. Das Sorbet vor dem Servieren mit einem Löffel zu Kugeln formen und auf Dessertschalen anrichten.
6. Mit etwas Honig beträufeln und mit Minzeblättern garnieren.

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